トム・コリンズ

 

ドライ・ジンをベースにした清涼感あふれるカクテル。

コリンズとは、スピリッツにレモン・ジュースと砂糖を加えて

ソーダ水を満たすスタイルのことで、ウイスキー・ベースの

ジョン・コリンズやウォッカ・ベースのウォッカ・コリンズなどがある。

春から夏への季節の移ろいを感じながら、シーフードを

オードブルに味わってみるのもいいでしょう。

 

Old Tom Gin・・・・・・ 45ml
Lemon Juice ・・・・・・ 20ml
Suger ・・・・・・・・・・・・ 1tsp
Soda・・・・・・・・・・・・・ 適量

 

@ソーダ以外の材料をシェイクして、コリンズ・グラスに注ぎ

氷を加え、ソーダで満たし、軽くステアする。

Aスライス・レモン、マラスキーノ・チェリーをカクテル・ピンに刺して飾る。